يبحث خبراء الصحة في القضايا الأساسية وراء مشكلة صحية كبيرة تزداد سوءا كل يوم، وهي ازدياد الإصابات بداء السكري من النوع الثاني. وعلى مدار الأعوام الأربعين الماضية أو نحو ذلك، قفز عدد الأشخاص المصابين بداء السكري من حوالي 100 مليون إلى أكثر من 500 مليون، مع ارتفاع مماثل في المشكلات الصحية المرتبطة به. ومن المحتمل…