نظم مشروع الإدارة المستدامة والكاملة للمياه وآلية دعم مبادرة آفاق 2020 المدعوم من الاتحاد الأوروبي دورة تدريبية إقليمية حول «الإدارة المستدامة لمخلفات معاصر زيت الزيتون» في العاصمة اليونانية أثينا. وحضر المشاركون من بلدان شريكة في المشروع ثلاث دورات مختلفة خلال ورشة عمل استمرت أربعة أيام.
وعرض خبراء على المشاركين أطر عمل تنظيمية تتعلق بصناعة زيت الزيتون، مع التركيز على الحد من مخلفات معاصر زيت الزيتون ومعالجتها والتخلص منها وتثمينها.
ومن خلال عرض دراسات الحالة، تم إطلاع المتدربين على آخر التطورات والنُّهُج الإبداعية لمنتجات زيت الزيتون الثانوية وإدارة المخلفات وتثمينها. وفي نهاية الدورة، تمكن المشاركون من مشاركة خبراتهم (التقدم والإنجازات والتحديات) حول إدارة مخلفات معاصر زيت الزيتون في بلدانهم ومناقشة تطوير أوجه التآزر في المنطقة.
وعرف الملتقى زيارة ميدانية ودراسية إلى موقعين في “أتيكا” و”بيلوبونيز”، أتاحت للمتدربين فرصة كبيرة لمشاهدة ومناقشة مختلف أنواع وقدرات مصانع زيت الزيتون التشغيلية والتعرف على الممارسات المطبقة في اليونان والتفاصيل المتعلقة بسلسلة من التقنيات التطبيقية للإدارة السليمة لمخلفات مصانع زيت الزيتون. كما نظمت زيارة إلى مختبر قسم علم الأدوية التابع لجامعة أثينا، مكنت المتدربين من التعلم ومتابعة عن كثب تثمين مخلفات معاصر زيت الزيتون عن طريق عزل النظم الفينولية القيمة التي تستخدم في الصيدلة والتجميل.
يشار أن أكثر من 30 ممثلا عن قطاعات الفلاحة والبيئة في الدول المشاركة، وأعضاء مسؤولين في جمعيات ذات صلة، اطلعوا على مختلف العلاجات وإدارة مخلفات زيت الزيتون.

محمد التفراوتي