عرف معدل الاستهلاك السنوي الفردي من البيض بالمغرب ارتفاعا ملحوظا ما بين 1970 و2017، حيث انتقل الاستهلاك من 138 بيضة للفرد سنة 2010 إلى 180 بيضة للفرد سنة 2017. غير أنه وبالرغم من هذا التطور فإن المعدل المسجل يضل ضعيفا مقارنة مع العديد من الدول، حسب مسؤولي الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك الذين نظموا الدورة…